Narozen: 28.11.1979 v Uherském Hradišti. Výška: 191 cm. Váha: 90 kg. Číslo dresu: 96. Hůl: L. Přezdívka: Baláš.Narozen v Uherském Hradišti, kde se jako šestiletý poprvé postavil na brusle. Do Zlína přišel v osmé třídě, kde začal studovat střední školu a zároven hrát za zlínský dorost. V roce 1997 startoval zlínský útočník na ME osmnáctiletých. Spolu s ním tehdy nastupovali třeba Kraft, Míka, Škoula, Melichar, Fischer, kteří postupně naskočili do NHL. Několik let přeskakoval mantinel spolu se stejně mladými Ambruzem a Valou. Startovali na šampionátu do 20 let v Kanadě, společně zdolávali extraligová střetnutí. Ovšem statistiky golů a nahrávek neodpovídaly jejich pověsti. Mladý útok postrádal správný říz, zdaleka nekonkuroval ostatním zlínským formacím. Jejich cesty se proto musely rozejít. Jaroslav ve Zlíně vydržel nejdéle, získal si určitou pozici, vydobyl si místo jednoho z klíčových hráčů a taky ze všech tří toho taky nejvíce dokázal.
Těží z dobrého bruslení, orientace v prostoru i kvalitní střely. Snaží se o bleskové zakončení. Žádné zpracování kotouče, nebo vymýšlení, co dál, nýbrž tvrdá rána bez přípravy. Do brankových příležitostí se dostával už v sezoně 2000-2001. Petr Leška zásoboval kamaráda skvělými přihrávkami, ovšem Balaštík postrádal produktivitu. Až o sezonu později spolupráce probíhala náramně. Druhá Leškova formace leckdy zastínila první, dávala klíčové goly a v mnoha zápasech předváděla doslova koncert. Třetím ve formaci byl Libor Pivko, který plnil defenzivní úkoly a ještě vydatně podporoval útok. Nakonec z toho bylo třetí místo. V té další přišel třesk. Najednou odešli jak Petr Čajánek do NHL, tak Petr Leška do Sparty a po celou sezonu se nenašel nikdo, kdo by Lešku nahradil. Právě mozek této formace moc chyběl. Nastřílel sice 14 branek, přesto to nestačilo a když klub ztratil reálnou šanci na play off, tak Jaroslava pustili do finské Hameenlinny. Na sezonu 2003/04 se Jarda vrátil do mateřského klubu, vrátil se i Leška a obnovili svoji staronovou spolupráci. Sice parták Pivko neodolal vábení NHL, přesto se našel jiný hráč, který ho nahradil. Byl jim Ondřej Veselý. Tato řada válela dál a "Baláš" se stal po základní části poprvé králem střelců. To nejdůležitější mělo teprve přijít. Ano, Zlín oslavil historický titul a i Jarda k tomu vydatně pomohl. 9 brankami a stejným počtem asistencí splnil sen několika tisícům lidem, i generací. Další sezonu měla přijít obhajoba. NHL stávkovala, takže vetšina českých hvězd se vrátila domů, aby pomohla mateřským, nebo smluvním klubům. Ne všem se dařilo podle představ, možná i proto Balaštík obhájil korunu střelců s třiceti brankami. Na titul však již nedosáhli. Hamé zastavily nadupané Pardubice.V následující sezoně již NHL zase roujela, takže ani Jaroslav neodolal nabídce z Columbusu Blue Jackets. Tam ukázal střelecký apetit hlavně při samostatných nájezdech. Udivil mnoho odborníků, na nováčka bylo deset branek a dvanáct asistencí velmi pěkné číslo. Další sezona už tak povedená nebyla, pouze paběrkoval a body nenaskakovaly, jak měly. Spíše se trápil a ani trenér mu nedal tolik prostoru kolik potřeboval. Byl přeřazen na farmu do týmu Syracuse Crunch. Byl napsán na listinu volných hráčů a když si ho žádný jiný klub nevybral zvolil raději cestu zpět do Evropy. Vybral si švédskou ligu, mnohými považovanou jako druhou nejkvalitnější hned po ruské. Sezonu dohrál v HV71 Jonkoping. Po sezoně měl na stole dost nabídek, ale zvolil tu, kterou mu radilo srdce. Domů do Zlína. Zde podepsal s HC RI Okna Zlín. Ještě jednou však ze Zlína odešel, když se v létě 2011 nedohodl na nové smlouvě a odešel na hostování do Mladé Boleslavi. I tam se stal s 29 brankami (včetně play out) nejlepším střelcem, ani on však nezabránil pádu do baráže a následně do 1. ligy. Logickým krokem tak byl návrat do Zlína.
Dobře ví, co chce a jak toho dosáhnout. Stoprocentní profesionál. Skvělý střelec, reprezentant. Jeden z tahounů mužstva.V hlavě to má srovnané. Před brankou je nekompromisní, v soubojích nikoho nešetří. Dovede ránu rozdat, ale také ji přijmout. Jinak je skromné povahy. V civilu se chová nenápadně až plaše. Na otázky odpovídá tiše, je vlídný a ochotný.
6. kolo: 6. 9. 2003 Zlín – Vítkovice 4:5 v prodloužení
48. kolo: 17. 2. 2004 Zlín – Kladno 5:0 pozn. (4+0, Leška 0+4)
9. kolo: 3. 10. 2004 Znojmo – Zlín 3:5
14. kolo: 16. 10.2004 Zlín – Pardubice 3:2
21. kolo: 16. 11. 2007 Zlín – Pardubice 4:0
45. kolo: 1. 2. 2013 Zlín – Liberec 6:3
Balaštíkovy gólové kulatiny
50. GÓL EXTRALIZE
28. 3. 2002 1. semifinále play off 2002 Zlín Vítkovice 4:1
Leška našel přihrávkou zpoza branky před Trvajem volného Balaštíka, a ten střelou k tyči využil přesilovku.
100. GÓL EXTRALIZE
18. 3. 2004 2. zápas semifinále 2004 Zlín Plzeň 4:3p
Málek podráží Veselého a jeho faul trestá obávaným švihem zpoza obránce Balaštík.
150. GÓL EXTRALIZE
23. 11. 2007 24. kolo Zlín Ústí nad Labem 3:1
Po pouhých 10 sekundách přesilovky se kotouč od Balaštíka došoural až za Přikrylova záda, ovšem sudí branku uznal až po konzultaci s videorozhodčím.
200. GÓL V EXTRALIZE
3. 12. 2009 30. kolo Litvínov Zlín 2:4
V 5. minutě tečoval Hamrlíkovu přihrávku za Fraňkova záda Balaštík, který si tak připsal jubilejní 200. gól v nejvyšší soutěži.
250. GÓL KARIÉRY (byl přijat do Klubu hokejových střelců, kde jsou započítány i branky z reprezentace)
7. 1. 2011 38. kolo Pardubice Zlín 2:4
Svým druhým gólem v zápase v 54. minutě krásně napálil kotouč do sítě po Linhartově přihrávce a vstoupil do Klubu hokejových střelců. Ryze extraligový dal však ještě později, jelikož do Klubu se mu přičetlo ještě 16 branek z národního týmu.
250. GÓL V EXTRALIZE
5. 12. 2011 29. kolo Slavia Mladá Boleslav 4:3
V zápase dal Balaštík dva góly, ale jeho 250. v extralize byl první ze 28. minuty, kdy za slavistického brankáře Kopřivu doklouzala tečovaná střela tehdy boleslavského střelce.
300. GÓL V EXTRALIZE
17. listopadu 2013 Vítkovice Zlín 2:4
Balaštíkovi ve 36. minutě jeho jubilejní trefu nachystal dvorní nahrávač Petr Leška, který jej vyslal ideálním pasem do prostoru za beky.
fotografie z NHL a reprezentace